चटपटी चाट गोल गप्पे की
सामग्री::
सूजी--५०ग्राम,
आटा--५०ग्राम,
मैदा-५०ग्राम,
उबले सफ़ेद मटर-१कप
कटा टमाटर-१
कटाहरा धनिया--१/२कप
हरी मिर्च--३,४
कद्दुकस की हुई मूली--१/२कप
कद्दुकस की हुई अदरक--१/२कप
बारीक कटा प्याज--१/२कप
कद्दुकस की हुआ पनीर--१/२कप
खट्टी मीठी चट्नी
तलने के लिये तेल
विधी:::सूजी,आटे व मैदा में २ चम्मच तेल डाल कर मिला लें व सख्त गूथं लिजीये। मध्यम आकार कीलोइ बना कर बेल लिजीये। गर्म तेल मे डालेंव इनके उपर कलछी से तेल डाल ते जायेंजब फ़ूल जायें तो पलट दें कुरकुरी होने पर निकाल ले सभी को इसी पकार से तल लिजीये।
भर्ने के लिये मटर को उबाल कर उस मे भुना जीरा,लाल मिर्च धनिया, अदरक,हरी मिर्च डाल कर मिक्स कर लिजीये अब फ़ुल्की को उपर से तोड करउस में मटर कटा प्याज, पनीर, हरी मिर्च, टमाटर,मूगंफ़ली,दही,हरा धनियानमक घिसी मूली, खट्टी मीठी चट्नी
डालें व सर्व करीये।ये चटपटे गोल गप्पे सब को पसन्द आयेगे।
मै बहुत दिनो से अपने ब्लोग से व आप लोगो से नही मिल पा रही थी उस के लिये माफ़ी चाह्ती हुं आशा है आप हमें नही भुले होगें ओर इस चाट को खाके तो जरुर याद कर लेगें ।
**स्वर्ण लता शर्मा**
अरे ये व्रत के दिन क्या दिखा दिया उफ़ ...कल आती हूँ.:)
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