पनीर की चाट
सामग्री:::
१/२--- किलो पनीर
१गुच्छी---धनिया पत्ती-
१गुच्छी---पुदीना
३,४--- हरी मिर्च
१कटोरी--आलू लच्छा
१/४ कटोरी अनार के दाने
विधि::धनियाव पुदीना पत्ती को अच्छी तरह से धो कर के बारीक-बारीक काट लीजिये व मिक्सी में डाल दीजिये।हरी मिर्च,जीरा.सैधा नमक,डाल कर चटनी पीस लीजिये व निम्बू का रस डाल दीजिये। चटनी तैयार है।
अब पनीर के टुकडों को किसी भी आकार में काट कर चटनी में मिला कर २-३घंटे के लिए रख दीजिये। फिर ऊपर से आलू का लच्छा, अनारदाना डाल दीजिये।हल्का सा नमक बुरक दीजिये।
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