मलाई की सब्जी

कई बार ऎसा होता है कि हमारे यहाँ मेहमान आ जाते है ओर हम परेशान हो जाते है आइये झटपट तैयार होने वाली सब्जी बनाते हैं......

सामग्री------

मलाई----१कटॊरी

बारिक कटा प्याज---२

चौकोर कटा हुआ टमाटर--२
कालीमिर्च,नमक---स्वादानुसार
तेल---एक छोटा चम्मच

थोड़ा सा बारीक कटा धनिया।

विधि------

एक नॉनस्टिक पैन में घी गरम करें।
उसमें बारीक कटा हुआ प्याज सुनहरा होने तक भुने।
इसके बाद टमाटर भी डाल कर भुने।
जब सब कुछ अच्छी तरह से भुन जाये मलाई डाल कर तेजी से चलायें। 

जब सब्जी घी छोडने लगे तब नमक व काली मिर्च डाल दे, ऊपर से हरा धनिया डालें।

बस झटपट से मलाई की सब्जी तैयारहै!

जरा आजमा के तो देखिये !

आप के मेहमान खुश हो जायेंगे।

स्वर्णलता शर्मा